В жаркую погоду не хочется обедать, а просто перекусить мороженым или чем-то сладеньким. Но лучше этого не делать. Жара — повод пересмотреть свой рацион, хотя бы временно. Жирного, тяжелого и мясного в это время есть и не хочется, наоборот, тянет есть побольше овощей и легких блюд. Сладости и десерты отлично «залетают» в жаркую погоду: кажется, что они не слишком тяжелы, утоляют голод. Но диетологи не рекомендуют злоупотреблять сладкими блюдами и напитками.
«Дело в том, что сладкие блюда и напитки содержат большое количество простых углеводов и сахара, — объяснил aif.ru Алексей Кабанов, заместитель директора АНО НИЦ „Здоровое питание“ диетолог-консультант. — Тем временем потребление большого количества углеводов может привести к негативным последствиям для здоровья, особенно при недостаточном потреблении белковой пищи. А ее в жару мы употребляем меньше, чем обычно».
Традиционно считается, что сладкие продукты помогают утолить голод и обеспечить организм быстрыми углеводами, что создаёт иллюзию насыщения. «Однако это не соответствует действительности, так как быстрые углеводы не обеспечивают длительного чувства сытости и не способствуют восполнению энергетических запасов организма, — отмечает диетолог. — К тому же большое количество сахара способствует обезвоживанию организма».
Не утоляют жажду
От сладких напитков, газировок и соков тоже лучше отказаться в жару. Хотя и не только в жару: эти напитки содержат слишком много сахара. «Сладкие напитки не способствуют восполнению водного и солевого баланса, — предупреждает Кабанов, — который особенно важен в жару. Они не утоляют жажду. Лучше употреблять охлажденную негазированную воду без добавления сахара».
Чем заменить сладости
Эксперт рекомендует вместо сладостей и десертов есть больше фруктов и ягод. «Они помогут в поддержании водного баланса и улучшат общее состояние организма в жаркую погоду, — говорит Кабанов. — Сезонные фрукты и ягоды содержат большое количество влаги, а также витамины и антиоксиданты».
Кроме сезонных овощей и фруктов нужно ввести в свой рацион больше легких продуктов, содержащих протеины. Например, курицу, нежирное мясо, бобовые. Это обеспечит организм необходимыми питательными веществами и поможет сохранить энергию на протяжении дня.
Оцените материал
